Sobremesa bombom prestígio de travessa gelado um creme de coco cremoso com ganache de chocolate na travessa

Ingredientes da receita de bombom prestígio de travessa

Para o creme:

• 2 caixas de leite condensado (790 g)
• 320 ml de leite (medida da caixa de leite condensado)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 2 pacotes de coco ralado (200 g)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 2 barras de chocolate ao leite picadas
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• granulado de chocolate para decorar

Modo de preparo

Do creme:

1. Reserve parte do coco ralado para decorar a sobremesa.
2. Em uma panela coloque o leite e o amido de milho e misture bem até dissolver.
3. Acrescente o leite condensado, as gemas de ovo peneiradas, o coco ralado e a essência de baunilha e misture novamente.
4. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar.
5. Retire a panela do fogo e incorpore o creme de leite ao creme de coco.
6. Despeje o creme de coco num refratário, cubra com plástico filme encostando na superfície do creme e leve para gelar.

Da cobertura:

1. Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate ao leite e derreta em banho-maria ou leve ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando a cada intervalo.
2. Incorpore o creme de leite até ficar uma ganache homogênea e brilhante. Reserve.

Da montagem:

1. Despeje a ganache sobre o creme de coco e decore com granulado de chocolate e coco ralado como preferir.
2. Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.
3. Agora é só provar sua maravilhosa sobremesa de bombom prestígio na travessa!