Ovo de páscoa fit para quem não pode ou não quer consumir açúcar o sabor vai te surpreender

Ingredientes da receita de ovo de Páscoa fit

• 180 g de chocolate zero açúcar (ou 70 % cacau)
• 3 garrafas de leite de coco (600 ml)
• 100 g de palatinose (ou isomaltulose)
• 25 g de coco seco ralado
• 1 forma de ovo de Páscoa

Modo de preparo

1. Em uma tigela apropriada, coloque 100 gramas do chocolate zero açúcar para derreter, em banho-maria ou de 30 em 30 segundos no microondas, misturando nos intervalos.
2. Pique 60 g de chocolate zero açúcar e reserve para temperar nosso chocolate. Temperar é o processo de reduzir a temperatura do chocolate até o ponto certo para que ele fique brilhante, macio e crocante.
3. Deixe o chocolate derretido amornar até sentir que a tigela está pouca coisa mais quente que a temperatura da sua pele.
4. Incorpore o chocolate picado e misture bem até que derreta por completo.
5. Despeje o chocolate temperado nas formas e leve ao congelador por pelo menos 10 minutos.
6. Em uma panela, coloque o leite de coco e a palatinose e misture bem. A palatinose pode ser encontrada em lojas de suplementos para academia.
7. Leve ao fogo baixo e deixe reduzir até colocar nas costas de uma colher e escorrer, mas permanecer grudado. Esse é o nosso leite condensado fit.
8. Abra uma folha de papel alumínio em uma bancada limpa, desenforme as metades do ovo de Páscoa e, com todo o cuidado, envolva cada metade com o papel alumínio.
9. Retorne as metades do ovo de Páscoa para a geladeira.
10. Misture 100 g do leite condensado fit e o coco ralado em uma tigela e está pronto nosso recheio de beijinho fit.
11. Coloque 100 g do leite condensado fit e 20 g de chocolate zero açúcar em uma panela e leve ao fogo somente até derreter o chocolate e incorporar bem. Está pronto nosso recheio de brigadeiro fit.
12. Leve os dois recheios em tigelas para a geladeira por 2 horas para pegar a consistência correta.
13. Recheie cada metade do ovo de Páscoa com um dos recheios e decore como preferir.
14. Agora é só saborear seu maravilhoso ovo de Páscoa fit!