Biscoito de polvilho frito mineiro da vovó um biscoitinho delicioso e muito fácil de fazer

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho frito mineiro

• 1 1/2 xícaras e de queijo ralado (meia cura)
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo de cozinha
• 3 xícaras de polvilho doce
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo e leve ao fogo. Quando o leite começar a subir tire do fogo.
2. Em uma tigela coloque o polvilho doce e despeje a mistura fervida. Espere esfriar e adicione o queijo ralado e os ovos.
3. Trabalhe a massa até que desgrude das mãos. Se for necessário acrescente um pouco mais de polvilho.
4. Corrija o sal.
5. Modele em tiras e frite em óleo não muito quente até começarem a dourar.
6. Escorra em papel toalha.

Observações:

1. Esse é um biscoitinho frito que pode estourar na panela. Por isso o óleo não pode estar muito quente.
2. Coloque poucos biscoitos para fritar por vez. Eles crescem. Em menos de um minuto eles estão prontos.
3. Use uma tampa na panela.