2 copos de fubá mimoso ou farinha de milho fina (260g)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (80g)
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1 copo de água filtrada (240ml)
Modo de preparo
No liquidificador, ponha: os ovos, o leite condensado, a água, o sal e a manteiga ou margarina e bata bem por aproximadamente 2 minutos.
Desligue o liquidificador, acrescente o fubá ou farinha de milho fina e torne a bater por mais 1 a 2 minutos. Fica uma massa líquida.
Coloque o fermento em pó e mexa com um fouet, para incorporar.
Unte uma forma de furo central com óleo e transfira a massa para ela.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair seco, o bolo está assado, caso saia com líquido, deixe mais uns minutinhos no forno, tomando cuidado para não queimar.
Retire, aguarde esfriar e só então desenforme.
Sirva e saboreie seu maravilhoso bolo moça de fubá! Bom apetite!
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