Esfirra árabe fofinha e deliciosa o lanche perfeito para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de esfiha árabe 

Para a massa

• 300mL de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 50mL de óleo
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 550g de farinha de trigo

Para o recheio

• 300g de carne moída
• suco de 1 limão
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de cheiro-verde
• 2 colheres de sopa de manteiga
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione o leite, o fermento e o açúcar. Misture.
2. Acrescente o sal, a margarina e o óleo. Misture novamente.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer, até obter uma massa lisa, homogênea e macia. 
4. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Numa tigela, adicione a carne moída, o limão, o tomate, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta calabresa e o sal. Misture muito bem e reserve.
6. Porcione a massa em bolas do tamanho da palma da mão.
7. Coloque as bolas em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por 15 minutos.
8. Com os dedos, abra um espaço no meio das bolas de massa e preencha com recheio.
9. Espalhe o recheio, de modo a esticar a massa e deixar no formato tradicional de esfiha.
10. Asse em forno a 250°C, preaquecido, até dourar bem.
11. Retire do forno e sirva sua fantástica esfiha árabe!