Biscoitinho de queijo mineiro assado que derrete na boca perfeito para seu lanche

Ingredientes da receita de biscoitinho de queijo mineiro

• 3 xícaras (chá) de queijo mineiro meia cura ralado
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Sal (o quanto achar necessário)

Modo de Preparo

1. Coloque em uma tigela, 3 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado, 3 xícaras (chá) de polvilho doce, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, sal à gosto, misture até virar uma massa e sove até que a massa fique bem macia e desgrude das mãos.
2. Prove um pouquinho da massa e corrija o sal.
3. Modele os biscoitinhos como desejar, de preferência, use uma medida de meia colher de massa para cada unidade de biscoito.
4. Para finalizar, coloque os biscoitos em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido à 220ºC.
5. Asse até dourar levemente a superfície dos biscoitos, uns 30 minutos aproximadamente.
6. Não pode deixar escurecer demais, senão fica duro.
7. Prontinho, agora é só servir e saborear esse biscoitinho de queijo delicioso.