Prepare uma massa na batedeira com: os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o suco de laranja. Comece adicionando os ovos, depois o açúcar e o óleo e por último a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o suco de laranja. A cada adição bata por 1 minuto antes de colocar a próxima.
Coloque a massa em uma forma (20cm de diâmetro) com buraco no meio, que esteja untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 40-45 minutos.
Espere o bolo esfriar um pouco, solte as bordas e o meio do bolo com uma faca, certificando-se que está bem soltinho, mas não tire da forma.
Da calda
Em uma panelinha, misture o suco de laranja e o açúcar, e deixe ferver em fogo baixo.
Regue o bolo na forma com a calda, aguarde 5 minutos, e depois desenforme.
Sirva e aproveite seu espetacular bolo de fubá! Bom apetite!
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