Frango cremoso fica maravilhoso o mais gostoso que sua família vai comer

Ingredientes da receita de frango cremoso

Para o frango 

• 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos 
• 1 lata de extrato de tomate 
• Coentro e cebolinha a gosto 
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto 
• Azeite a gosto 
• Água q.b. 

Para o purê de batata

• 85 ml de leite 
• 1 colher(sopa) de manteiga
• ½ cebola ralada
• 1 kg de batata cozida e amassada 
• Sal a gosto 

Para o molho branco 

• 600 ml de leite 
• 2 colheres(sopa)de manteiga
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo 
• ½ cebola ralada
• Sal e noz moscada a gosto 

Para a cobertura

• 150 gramas de mussarela ralada
• 1 cebola em rodelas
• Azeite a gosto 

Modo de preparo

Do frango 

1. Numa panela coloque o azeite e o frango picado, leve ao fogo médio e deixe selar bem. Adicione o sal, o orégano, a pimenta do reino, misture bem.
2. Deixe no fogo até o frango dourar e ficar bem sequinho. Acrescente o extrato de tomate, água q.b. e mexa bem para agregar. 
3. Coloque a cebolinha, o coentro e misture para incorporar. Retire do fogo e transfira para uma travessa.
4. Na mesma panela frite a cebola em rodelas até ficar dourada. Reserve. 

Do purê de batata

1. Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, deixe derreter, coloque a cebola ralada e frite até murchar. 
2. Acrescente a batata amassada e o leite e misture bem para incorporar. Deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo. Reserve.

Do molho branco 

1. Coloque numa panela em fogo médio, a manteiga e deixe derreter, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pastinha. 
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, e misturando bem para incorporar. Tempere com o sal e a noz moscada a gosto. 
3. Deixe no fogo, até ferver e engrossar, diminua o fogo, e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Reserve. 

Montagem 

1. Numa travessa retangular (30 cm x 20 cm) disponha o purê de batatas, depois o frango refogado, as rodelas de cebola e o molho branco, espalhe bem.
2. Cubra com a mussarela ralada, regue com azeite a gosto e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus.
3. Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de frango cremoso!