Bolo de coco molhadinho delicioso fácil e perfeito para o lanche ou a sobremesa

Ingredientes da receita de bolo de coco molhadinho

Para o bolo

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de leite fervendo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata de leite integral
• 1 pacote de coco em flocos

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Adicione as gemas, uma a uma, enquanto continua batendo.
3. Junte o açúcar, às colheradas, ainda batendo.
4. Desligue a batedeira e misture o leite fervendo e a farinha de trigo, aos poucos, alternando entre um e outro.
5. Por último, misture o fermento em pó delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno médio pré-aquecido até enfiar um palito e ele sair limpo (cerca de 40 minutos).
8. Enquanto o bolo assa, em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral.
9. Quando o bolo sair do forno, fure toda a sua superfície com um garfo e despeje a mistura acima.
10. Por cima, salpique o coco em flocos, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
11. Sirva gelado.