Coxinha sem massa fácil e rápida é recheio da primeira à última mordida e todo mundo vai adorar

Ingredientes da receita de coxinha sem massa

Para a coxinha

• 1/2 xícara de chá de cebola picada
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• 500 g de filé de peito de frango em cubos
• 350 g de requeijão cremoso
• 1/4 de xícara de chá de água
• azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para empanar

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de água
• farinha de rosca para empanar
• sal a gosto

Modo de preparo

Da coxinha

1. Frite o alho e a cebola em azeite em uma panela de pressão.
2. Adicione o filé de peito de frango e frite até dourar, temperando com sal e pimenta-do-reino.
3. Acrescente a água e tampe a panela de pressão. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
4. Depois desse tempo, espere a pressão sair naturalmente. Retire a tampa e leve novamente ao fogo para que a água seque, mexendo sempre com uma colher de pau para ir desfiando.
5. Em uma tigela, coloque o frango cozido e desfiado para esfriar, incorporando o requeijão cremoso e o cheiro-verde em seguida. Reserve.

Da montagem

1. Em um prato, bata os ovos e a água. Em outro prato, tempere a farinha de rosca com sal.
2. Modele colheradas do frango desfiado cremoso em forma de coxinha e empane, passando primeiro nos ovos e depois na farinha de trigo, duas vezes por coxinha.
3. Reserve as coxinhas que forem ficando prontas, empanando todo o frango desfiado.
4. Frite as coxinhas em óleo quente abundante até dourarem, colocando sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Agora é só provar sua incrível coxinha sem massa!