Bolo de pinhão com leite condensado um bolo diferente e muito saboroso para o seu café

Ingredientes da receita de bolo de pinhão

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 gemas de ovo
• ½ colher de café de sal
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras em neve
• açúcar de confeiteiro (o quanto baste) para polvilhar

Modo de Preparo

1. Bata em uma batedeira, 1 xícara (chá) de manteiga até obter um creme.
2. Adicione 1 caixinha de leite condensado, aos poucos, em fio, e bata até que fique bem cremoso.
3. Adicione 4 gemas, uma a uma peneirada, uma pitada de sal, 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído e bata mais um pouco.
4. Misture lentamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sopa) de fermento em pó e, por último, as claras em neve.
5. Coloque a massa em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno médio-alto pré-aquecido à 200°C, por aproximadamente 30 minutos.
7. Para finalizar, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva morno ou frio.