Canja de galinha simples fácil e saborosa perfeita para aquecer nos dias frios

Ingredientes da receita de canja de galinha 

• 1 xícara(chá) de arroz
• 500 gramas de peito de frango sem osso
• 1 ½ litro de água 
• 3 batatas picadas
• 1 cenoura picada
• 1 tomate picado
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Sal, salsinha e tempero baiano a gosto 
• 1 colher(sopa) de óleo

Modo de preparo

1. Na panela de pressão coloque o óleo a cebola e o alho, leve ao fogo médio, e refogue bem. Acrescente o frango picado em cubos e deixe refogar por mais 5 minutos. 
2. Adicione o tomate, sal, salsinha, tempero baiano, o extrato de tomate, a batata e a cenoura. 
3. Misture tudo muito bem para incorporar, coloque o arroz, a água e o caldo de galinha, mexa bem, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 10 minutos. 
4. Espere sair a pressão, destampe a panela, ajuste o sal, e deixe ferver por mais 10 minutos para dar uma encorpada no caldo. 
5. Depois disso retire do fogo e transfira para uma vasilha.
6. E a melhor canja de galinha do mundo acaba de ficar pronta!