Arroz doce cremoso com leite condensado cozido a sobremesa de domingo da casa da minha avó

Ingredientes da receita de arroz doce cremoso

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• ½ litro de água fervente
• 1 litro de leite fervente
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• canela em pó (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão).
2. Retire da panela, deixe esfriar e reserve.
3. Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até obter um caramelo dourado.
4. Em seguida, adicione o leite fervente (com cuidado, pois pode espirrar), leve ao fogo novamente e mexa até que o caramelo dissolva e fique homogêneo. Reserve.
5. Coloque o arroz e a água numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
6. Retire do fogo quando a água estiver quase secando, e adicione o leite com o caramelo. Leve ao fogo novamente e deixe cozinhar até ficar cremoso.
7. Junte o leite condensado cozido na pressão e misture bem para incorporar.
8. Coloque o arroz doce em taças e polvilhe canela a gosto.
9. Leve para gelar por 1 hora e sirva esse delicioso arroz doce!