Sobremesa de morango fácil e deliciosa que vai decorar a sua mesa e surpreender os seus convidados

Ingredientes da receita de sobremesa de morango

Para o creme

• ½ litro de leite
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ¼ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly gelada
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite quente
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de cacau em pó
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para o recheio/cobertura

• 500-600 gramas de morangos frescos

Modo de preparo

Do creme

1. Numa panela coloque os ovos e a farinha de trigo e mexa bem para dissolver totalmente. Adicione o açúcar e o leite e misture para incorporar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.
3. Retire do fogo, coloque a baunilha, misture bem, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Do bolo

1. Numa tigelinha coloque o óleo e o cacau em pó e misture bem até dissolver completamente. Reserve.
2. Numa batedeira coloque os ovos e o açúcar, e bata muito bem até obter um creme esbranquiçado, fofo e triplicar de volume.
3. Adicione a farinha de trigo, e bata bem até incorporar. Acrescente o leite quente e bata até agregar.
4. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
5. Separe em outro recipiente, um pouquinho da massa obtida e junte a misturinha de óleo+cacau reservada. Misture bem para homogeneizar.
6. Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
7. Em seguida adicione a massinha de cacau reservada e faça desenhos com uma espátula para criar um efeito “marmorizado” na massa.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
9. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Montagem

1. Forre muito bem, uma tigela redonda (24 cm de diâmetro x 9 cm de altura) com plástico filme pincele toda a superfície interna com um pouco de óleo. Reserve.
2. Num outro recipiente corte os morangos em fatias finas, e as sobras pequenas reserve para utilizar depois.
3. Forre toda a superfície interna da tigela com os morangos fatiados, começando do fundo da tigela e forrando totalmente.
4. Caso fique espaços vazios complete com morangos pequenos.
5. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly, bata em picos firmes, adicione o creme reservado e frio e bata um pouco mais para homogeneizar.
6. Remova todas as laterais do bolo, em seguida corte em tiras (4 cm) no sentido do comprimento, esfarele numa vasilha e reserve.
7. Depois vire o bolo e corte em tiras no sentido contrário, formando quadradinhos de massa.
8. Cubra os morangos na tigela com 1/3 do creme e espalhe bem para ficar uniforme.
9. Acrescente metade dos cubinhos do bolo no centro e pressione bem. Coloque metade das sobras de morangos picados.
10. Cubra com 2/3 do creme e o restante dos cubinhos de massa de bolo. Pressione para ficar nivelado, junte o restante dos morangos picados e finalize com restante do creme espalhando bem.
11. Disponha por cima as laterais de massa do bolo esfareladas e cubra com plástico filme pressionando bem para ficar nivelado, e se necessário coloque uma tábua para nivelar.
12. Leve para gelar por no mínimo 2 horas, mas de preferência de um dia para o outro.
13. No dia seguinte, retire da geladeira, coloque sobre uma travessa, desenforme e remova o plástico filme.
14. E agora se delicie com esse espetáculo de sobremesa de morango!