Num recipiente, dissolva a gelatina conforme as instruções do envelope. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve até que se forme picos firmes.
Numa tigela, coloque as claras em neve, a gelatina dissolvida, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Misture delicadamente para incorporar tudo.
Umedeça uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) com um pouco de água e coloque a mistura.
Leve para gelar por, no mínimo, 6 horas.
Retire da geladeira, desenforme e decore com o coco em fitas.
Prontinho. Agora é só saborear essa deliciosa mousse de coco!
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