Coxa e sobrecoxa de frango frita empanada sequinha com uma dica muito simples

Ingredientes da receita de coxa e sobrecoxa de frango frita

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 3 dentes de alho amassadinhos
• suco de 2 limões tahiti
• azeite de oliva (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de água filtrada
• 1 xícara (chá) de leite integral
• farinha de trigo (para empanar)
• óleo de soja (para fritar)

Modo de preparo

1. Coloque o frango numa vasilha com tampa e tempere com o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
2. Leve à geladeira por 30 minutos, com a vasilha tampada.
3. Numa bacia, misture o ovo, a água e o leite. Junte os pedaços de frango.
4. Num saco plástico grande, coloque a farinha de trigo e acrescente uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
5. Aos poucos, adicione os pedaços de frango dentro do saco e chacoalhe bem para que a farinha grude neles.
6. Coloque bastante óleo numa panela e leve ao fogo até ele ficar bem quente.
7. Junte os pedaços de frango, aos poucos, virando para que dourem dos dois lados.
8. Quando os pedaços começarem a boiar está na hora de retirá-los do óleo.
9. Escorra em uma travessa forrada com papel-toalha.
10. Pronto, agora é só servir a sua coxa e sobrecoxa de frango frita!