Tempero completo para usar em qualquer tipo de prato salgado e facilitar o dia a dia na cozinha

Ingredientes da receita de tempero completo

• 300g de pimentas (mix como: dedo-de moça, de bode, biquinho e de cheiro).
• 3kg de sal
• 400g de cebola (2 cebolas grandes)
• 400ml de óleo (em média)
• ½ maço de cebolinha
• 1kg de alho descascado

Modo de preparo

1. Pegue um ralador e utilize a parte mais grossa para ralar a cebola em uma vasilha, após descascá-la.
2. Para eliminar o líquido em excesso que se forma, passe a cebola já ralada por uma peneira, espremendo bem com uma colher. Volte a cebola para a vasilha.
3. Nessa vasilha, acrescente o alho descascado, pique as pimentas maiores e também a cebolinha, junte as pimentas menores e misture bem.
4. Adicione parte dessa mistura no liquidificador, ponha óleo o suficiente para bater e bata até ficar homogêneo.
5. Faça isso em etapas, até terminarem os ingredientes e vá transferindo a mistura batida para uma bacia e mexendo.
6. Se ficarem pedacinhos não tem problema, não precisa triturar demais.
7. Adicione o sal aos poucos, misturando bem, até ficar com uma consistência firme.
8. Transfira para potes com tampa, de vidro ou de plástico, limpos e guarde para ir utilizando conforme precisar.
9. Você pode armazenar por até 1 ano e não é necessário colocar na geladeira.
10. Agora é só utilizar esse espetáculo de tempero completo em suas mais variadas receitas salgadas! Aproveite essa maravilha!