Batata recheada na travessa simples e prática de preparar para variar o cardápio do seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de batata recheada na travessa

Para a massa

• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres de salsinha bem picadinha
• 4 batatas grandes

Para o recheio

• orégano a gosto (opcional)
• 2 colheres (sopa) generosas de requeijão cremoso
• 150g de presunto cortado em cubinhos
• 150g de muçarela cortado em cubinhos

Modo de preparo

1. Após higienizar as batatas, adicione-as numa panela com água e leve ao fogo para cozinharem, durante cerca de 30 minutos, até ficarem macias, mas sem desmanchar.
2. Descasque, passe para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, amassando super bem em seguida. Acrescente a salsinha picadinha e misture bem, reservando.
3. Para o recheio, numa vasilha, misture: o presunto picado, a muçarela picada, o requeijão cremoso e o orégano. Reserve.
4. Pegue uma frigideira antiaderente e unte bem com margarina.
5. Adicione a metade da batata amassada reservada e, com as mãos, vá apertando e moldando uma cestinha, preenchendo toda a extensão da frigideira.
6. Ponha o recheio e utilize mais batata amassada para cobrir tudo, ajeitando com as mãos e depois alisando com as costas de uma colher.
7. Leve a frigideira ao fogo médio até começar a dourar e soltar da frigideira. Nessa etapa, peque outra frigideira também untada com bastante margarina e vire, passando a batata para ela a fim de dourar também do outro lado, por cerca de 4 minutos.
8. Desenforme, sirva e deguste sua espetacular batata recheada na travessa! Bom apetite!