Batata portuguesa de forno com queijo presunto e ovos cozidos perfeita para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de batata portuguesa

• 4 batatas grandes
• sal (a gosto)

Para o molho branco

• 500 ml de leite integral
• 20g de parmesão ralado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de noz-moscada

Para a montagem

• 20g de parmesão ralado
• pimenta biquinho (a gosto)
• 1 cebola em rodelas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• azeitonas (a gosto)
• 3 ovos cozidos
• 100g de peito de peru em cubinhos
• 1 fio de azeite
• 150g de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Comece lavando, higienizando e cortando as batatas em rodelas médias.
2. Leve-as para cozinhar numa panela com água e sal até ficarem macias, depois escoe a água e reserve.
3. Em seguida, faça o molho branco: em fogo médio, coloque a manteiga para derreter e misture a farinha de trigo até formar um creme.
4. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e parmesão ralado e deixe reservado.
6. Em outra panela, doure a cebola na manteiga com azeite.
7. Para a montagem, em uma travessa de vidro refratária, coloque as batatas e cubra com o molho branco.
8. Por cima, espalhe a cebola, o peito de peru, a muçarela, os ovos cozidos, as azeitonas e a pimenta biquinho.
9. Leve ao forno na função grill até gratinar.
10. Sirva e deguste essa delícia de batata portuguesa e bom apetite!