Pudim de padaria fácil e prático a receita que é sucesso de vendas na padaria da minha cidade

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Pudins
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para a calda

  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água quente

Para o pudim

  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 ovos inteiros
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • 4 xícaras de chá de leite

Modo de preparo

Da calda

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a caramelar.
  2. Retire a panela do fogo e adicione a água quente aos poucos com cuidado.
  3. Retorne a panela ao fogo, misturando constantemente até tudo se dissolver por completo e a calda engrossar.
  4. Despeje a calda em uma forma retangular, espalhando pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

Do pudim

  1. Em um liquidificador, coloque o leite e os ovos e bata bem.
  2. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata novamente para que tudo se incorpore.
  3. Deixe a mistura descansar por 6 minutos, despejando-a em seguida na forma caramelada.
  4. Ponha a forma caramelada dentro de uma assadeira com água quente e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 °C por 90 minutos, ou até firmar.
  1. Espere esfriar, desenforme seu pudim de padaria e leve à geladeira.
  2. Agora é só servir, saborear ou vender esse delicioso pudim de padaria bem gelado!
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