Pudim de leite ninho sem leite condensado mais econômico e igualmente delicioso

Ingredientes da receita de pudim de leite ninho

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 ½ xícara(chá) de leite ninho
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal
• 800 ml de leite
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo, até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (28 cm x 18 cm) e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o leite ninho e os ovos. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.
2. Despeje a mistura obtida passando pela peneira, na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
3. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos. Remova o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 30 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme.
5. E agora um maravilhoso pudim de leite ninho ficou prontinho!