Arroz carreteiro soltinho e delicioso de um jeito muito fácil de fazer

Ingredientes da receita de arroz carreteiro

• 1 colher de sobremesa de banha (ou azeite ou óleo)
• 150 g de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 250 g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 4 xícaras de chá de água (ou caldo do cozimento da carne seca)
• cheiro-verde e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite o bacon na banha até começar a dourar.
2. Adicione a calabresa, o alho e a cebola em sequência, fritando cada um até dourar.
3. Acrescente a carne seca cozida, dessalgada e desfiada, o tomate sem sementes e a pimenta dedo-de-moça sem sementes. Misture bem.
4. Acrescente o arroz cru, misture novamente e refogue por 2 minutos, juntando a água em seguida.
5. Tempere com sal e deixe a tampa semiaberta, cozinhando em fogo baixo até secar. Você também pode acrescentar os temperos da sua preferência.
6. Desligue o fogo e deixe a panela completamente tampada por 10 minutos, para que o arroz termine de cozinhar no vapor e fique soltinho.
7. Coloque o arroz carreteiro em uma travessa e espalhe o cheiro-verde por cima.
8. Agora é só provar esse delicioso arroz carreteiro cheio de sabor!