Bolachas de ananás, receita maravilhosa e diferente pro seu lanche da tarde

Ingredientes:

• 1 ananás (cerca de 700 g);
• 300 g de farinha;
• 200 g de manteiga à temperatura ambiente;
• 150 g de açúcar;
• 1 ovo M;
• 1 gema M;
• 5 g de fermento em pó;
• Farinha para polvilhar;
• Açúcar para polvilhar.

Como Fazer Bolachas de ananás:

1. Ligue o forno a 180 º C. Misture a farinha com o açúcar e o fermento e coloque sobre a bancada.
2. Junte depois a manteiga e misture bem com as mãos.
3. Adicione o ovo e a gema, previamente batidos, e amasse até obter uma bola homogénea. Polvilhe com um pouco de farinha, se necessário.
4. Estenda depois a massa até ficar com 0,5 cm de espessura.
5. Corte-a em rodelas, com um aro de 3 cm de diâmetro, e disponha-as em tabuleiros polvilhados com farinha.
   Descasque o ananás, retire-lhe a parte dura do centro, e corte-o também em rodelas finas. Disponha-as sobre as rodelas de massa e polvilhe com um pouco de açúcar.
   Leve ao forno durante 25 minutos ou até que as bolachas fiquem douradinhas. Retire do forno, descole de imediato, deixe arrefecer e sirva.

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