Receita perfeita pra quem não sabe fazer estrogonofe

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em carne, Carnes e Aves, estrogonofe
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Modo de Preparo

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango;
  • ½ cebola branca picada (média);
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 3 colheres de sopa de molho inglês;
  • ½ xícara de molho de tomate;
  • 3 colheres de sopa de ketchup;
  • 2 colheres de sopa de mostarda;
  • ¾ xícara de água filtrada quente;
  • 100 g de champignon em fatias;
  • sal e pimenta do reino branca (a gosto);
  • 200 g de creme de leite;
  • ½ limão.

Como Fazer estrogonofe:

  1. Separe o peito de frango, retirando os ossos (caso possua) e limpe-o com limão.
  2. Corte o peito de frango em cubinhos médios e reserve.
  3. Tempere o frango com sal, pimenta do reino branca e molho inglês.
  4. Dica: Se desejar, tempere apenas com sal e pimenta do reino comum.
  5. Numa panela média, aqueça o azeite de oliva e adicione os cubinhos de frango, deixando-os refogar por alguns minutos, até começarem a dourar levemente.
  6. Após esse processo, adicione a cebola picada e a manteiga e continue refogando por mais alguns minutos ou até a cebola começar a murchar.
  7. Quando tudo já estiver refogado, acrescente o ketchup, a mostarda, o molho de tomate e o champignon, misturando tudo na panela.
  8. Adicione água quente na panela e reduza o fogo, deixando que o estrogonofe cozinhe por alguns minutos até o caldo ficar mais encorpado.
  9. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando tudo delicadamente.
  10. Dica: Se você desejar, substitua o creme de leite por requeijão cremoso para dar um toque diferente ao prato!
  11. Prontinho! Seu estrogonofe de frango cremoso e simples está pronto para ser servido!
  12. Sugerimos que seja acompanhado de batata palha e arroz branco ou com legumes, mas fique à vontade para servir com outros acompanhamentos também.
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