Mousse de leite ninho leve e aerada para rechear e cobrir bolos ou servir na sobremesa

Ingredientes da receita de mousse de leite ninho 

• 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete 
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 
• 1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly bem gelada 
• ½ caixinha de leite condensado 
• ½ xícara (chá)de creme de leite 
• 2 xícaras (chá) de leite ninho 

Modo de preparo

1. Adicione a manteiga na batedeira e bata por 12 minutos na velocidade máxima, raspando as laterais da tigela com uma espátula a cada 4 minutos. Esse tempo é essencial para a mousse de leite ninho ficar leve e fofa. 
2. Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante e bata por mais 2 minutos. Adicione o leite ninho e bata durante mais 1 minuto. 
3. Passe essa mistura para uma vasilha e deixe reservada. 
4. Mais uma vez na batedeira, coloque a mistura para chantilly super gelada e bata até formar picos firmes. 
5. Junte o chantilly à mistura reservada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para agregar e garantir a aeração do creme. 
6. Coloque o creme em um refratário, use plástico-filme para cobrir e leve à geladeira durante 1 ou 2 horas. 
7. Depois é só tirar da geladeira, servir e se deliciar com essa mousse de leite ninho maravilhosa!