O verdadeiro arroz com molho de tomate e milho simples e muito saboroso

Ingredientes da receita de arroz com molho de tomate

Para o molho de tomate

• ¼ de cebola
• 2 tomates maduros grandes
• 1 dente de alho pequeno
• 100ml de água filtrada

Para o arroz

• 3 dentes de alho pequenos cortados em lâminas
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• meia cebola picadinha
• 1 e ½ xícara (chá) de arroz cru
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (café) de sal
• pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• queijo parmesão ralado ou muçarela ralada a gosto (opcional)
• 2 colheres (sopa) de manteiga, margarina ou óleo
• água quente o suficiente

Modo de preparo

1. Para o molho de tomate, no liquidificador adicione: a água, o alho, a cebola e os tomates e bata durante 2 minutos. Reserve.
2. Para o arroz, corte os 3 dentes de alho em lâminas e a cebola em pedacinhos pequenos.
3. Numa panela antiaderente que tenha tampa, coloque a manteiga, junte o alho cortado em lâminas e deixe começar a dourar, então acrescente o arroz, o sal e a cebola e vá refogando por cerca de 3 minutos em fogo baixo, até estar tudo bem fritinho e dourado. 
4. Adicione o molho de tomate do liquidificador reservado, misture bem e deixe em fogo baixo, até dar uma apurada, por cerca de 3 minutos, misturando sempre com uma colher de pau.
5. Quando já tiver apurado e secar a água, coloque o milho, a pimenta-do-reino (opcional), prove e corrija o sal, se for preciso.
6. Cubra o arroz com água quente, tampe a panela e cozinhe.
7. Assim que começar a secar a água, destampe a panela, abaixe o fogo, acrescente mais uns 50ml de água, misture bem, alise a parte de cima com a colher, salpique cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe até secar a água.
8. Se desejar, polvilhe parmesão ralado ou muçarela ralada, sirva e aproveite seu espetacular arroz com molho de tomate! Bom apetite!