Bolo de tapioca granulada simples e rápido para servir no lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 50g de coco ralado 
• 1 litro de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
• 500g de tapioca granulada

Modo de preparo

1. Primeiro, coloque a tapioca granulada e o açúcar em uma tigela e deixe reservado. 
2. Depois, aqueça o leite até ferver e derrame por cima da tapioca com o açúcar. 
3. Mexa e aguarde repousar por 30 minutos. 
4. Em seguida, acrescente na tigela, os ovos e o leite condensado e misture bem com as mãos. 
5. Por fim, adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture tudo. 
6. Coloque a massa em uma forma retangular e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. 
7. Após esse tempo, tire do forno, corte, sirva e deguste seu irresistível bolo de tapioca!