Quibe de liquidificador um quibe assado no forno ou na AirFryer muito prático de preparar

Ingredientes da receita de quibe assado

Para a massa

• 500 g de triguilho
• 800 ml de água 
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de folhas de hortelã 
• 300 g de carne moída
• cheiro-verde, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal gosto

Para o recheio

• 500 ml de leite
• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina 
• 500 g de carne moída
• 1 tomate picado
• pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal gosto

Para a montagem

• 200 g de queijo muçarela ralado
• cebola e tomate a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque o tomate, a hortelã, a cebola, o cheiro-verde e 600 ml de água. Bata muito bem até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, junte o conteúdo do liquidificador ao triguilho, misturando bem.
3. Se necessário coloque o restante da água até chegar na altura do triguilho.
4. Deixe o triguilho hidratar por pelo menos 30 minutos.
5. Em um liquidificador, bata o triguilho hidratado em porções para não ficar pesado para o liquidificador. Isso fará nossa massa ter mais liga.
6. Volte o triguilho triturado para a tigela, acrescente a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa. 
7. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo e reserve.

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola em margarina até murchar.
2. Em um liquidificador, coloque o leite e a farinha de trigo e bata bem até ficar homogêneo.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela e misture constantemente até engrossar.
4. Reserve o creme para amornar.
5. Em outra panela, coloque o tomate e a carne moída e cubra com uma tampa, deixando cozinhar na sua própria água e gordura em fogo baixo.
6. Cozinhe a carne moída até que fique soltinha e tempere com pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal. Reserve.

Da montagem

1. Espalhe a massa em uma assadeira untada e cubra com o creme.
2. Ponha uma camada de carne moída sobre o creme branco e espalhe queijo muçarela ralado, cebola e tomate por cima.
3. Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 30 minutos.
4. Agora é só saborear seu maravilhoso quibe assado!