Pavê de Bis com creme branco e ganache de chocolate delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de pavê de bis 

Para o creme

• 1 caixinha de leite condensado 
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 ml de leite 
• 2 colheres(sopa) de maisena 
• 1 gema peneirada
• 2 caixinhas de chocolate Bis 

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite 
• 180 gramas de chocolate ao leite 

Modo de preparo

Do creme 

1. Corte cada barrinha de bis em 3 partes, formando vários cubinhos e reserve. 
2. Numa panela coloque a maisena dissolvida no leite, o leite condensado, o creme de leite e a gema.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. 
4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente. 

Da ganache 

1. Coloque numa tigelinha o chocolate picado e leve para derreter em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. 
3. Reserve. 

Montagem 

1. Num refratário (20 cm x 20 cm) coloque metade do creme, cubra com uma camada de cubinhos de bis, o restante do creme e mais uma camada de cubinhos de bis. 
2. Coloque a cobertura ganache, decore com o restante dos cubinhos de bis e polvilhe raspas de chocolate a gosto. Leve para gelar por cerca de 3 horas.
3. Retire da geladeira e se delicie com esse delicioso pavê de bis!