Pudim de coco fácil que não vai ao forno é só bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Pudins
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

  • 500ml de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 12 colheres (sopa) de água morna
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)

Para a montagem

  • leite condensado (para decorar)
  • 100g de coco ralado
  • manteiga sem sal (para untar)

Modo de preparo

  1. Adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco no liquidificador e bata, até ficar bem misturado. 
  2. Em seguida, dissolva a gelatina incolor sem sabor em água, mexendo bem. 
  3. Ponha no liquidificador a gelatina dissolvida e vá batendo até incorporar bem
  4. Unte com manteiga sem sal uma forma com buraco no meio e transfira a mistura do liquidificador para ela. Coloque na geladeira por, pelo menos, 4 horas, para endurecer. 
  5. Por fim, desenforme o pudim numa travessa ou prato e use leite condensado e coco ralado para enfeitar. 
  6. Sirva e aproveite essa gostosura de pudim de coco!
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