Pão de tapioca de liquidificador muito leve delicioso e perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de pão de tapioca 

• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 gema para pincelar
• 400ml de leite integral
• 1 colher (chá) de sal 
• ½ kg de massa para tapioca (aquela usada para fazer na frigideira)
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 1 ovo inteiro

Modo de preparo

1. Espalhe a massa para tapioca em uma assadeira retangular e coloque em forno pré-aquecido a 180°C durante 5-10 minutos. Se atente a não deixar o bloco de tapioca secar demais, tire do forno assim que começar a rachar.
2. Ponha no liquidificador: o leite, o ovo, o sal e a manteiga, batendo bem durante 1 minuto para misturar tudo.
3. Despedace o bloco de tapioca em pequenos pedaços e coloque numa vasilha.
4. Derrame sobre esses pedacinhos a mistura batida do liquidificador, o queijo ralado, misture bem para agregar, use um guardanapo limpo para cobrir e espere hidratar por aproximadamente 25 minutos.
5. Decorrido esse tempo, a massa ficou bem unida. Retire uma parte da massa e faça o formato do pãozinho como quiser.
6. Vá repetindo o procedimento com o resto da massa e acomode em uma assadeira previamente untada e enfarinhada, pincelando com gema de ovo batida.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar douradinho na parte de baixo.
8. Tire do forno, sirva e aproveite seu delicioso pão de tapioca!