Pão de queijo tradicional caseiro delicioso e perfeito para o lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de pão de queijo

• ½ colher (sopa) de sal
• 200ml de leite integral
• 200ml de água
• 200ml de óleo
• 4 ovos inteiros
• 350g de muçarela ralada
• 3 xícaras de polvilho azedo

Modo de preparo

1. Primeiramente adicione o polvilho azedo numa bacia e reserve.
2. Adicione numa panela o leite, a água e o óleo e leve ao fogo até ferver.
3. Desligue o fogo e escalde o polvilho, derramando a mistura fervida bem quente por cima dele, aos poucos e misturando. 
4. Mexa até obter uma massa grudenta, envolvendo totalmente o polvilho na massa.
5. Continue mexendo com uma colher para incorporar e também esfriar a massa.
6. A mistura estando morna (não pode estar quente), acrescente primeiramente 2 ovos e mexa bem com as mãos, para incorporá-los na massa.
7. Quando isso acontecer, junte os outros 2 ovos e continue mexendo com as mãos para incorporá-los na massa também.
8. Por último, ponha a muçarela e vá mexendo e amassando com as mãos, até formar uma massa lisinha e homogênea. Essa massa fica bem pegajosa, isso é normal.
9. Para modelar os pães de queijo, limpe as mãos, unte bem com margarina ou óleo, retire porções da massa com o auxílio de uma colher e faça bolinhas nas mãos.
10. Disponha os pães de queijo numa assadeira retangular grande, untada levemente com óleo, deixando um espaço entre eles, pois crescem no forno.
11. Pré-aqueça por 20 minutos o forno a 200°C e depois asse durante cerca de 40 minutos.
12. Retire, sirva e deguste seu irresistível pão de queijo! Bom apetite!