Feijão com caldo grosso e bem temperado para o seu almoço e jantar

Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso 

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado 
• 1 kg de feijão
• 100 ml de água (para finalizar)
• 3 colheres(sopa) de óleo 
• 3 colheres(sopa) de pimentão picado 
• 2 colheres(sopa) de coentro picado
• 1 colher(sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher(café) de sal 
• 1 pitada de pimenta do reino 
• 1 pitada de pimenta calabresa 
• Água q.b. para cozinhar o feijão 

Modo de preparo

1. Coloque o feijão numa vasilha, adicione a água e deixe de molho por 15 minutos. 
2. Despeje o feijão com a água do molho dentro da panela de pressão, e complete com água até ficar num nível 5 dedos acima do feijão.
3. Leve ao fogo médio, e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo e deixe sair a pressão. 
4. Numa panela coloque o óleo, a cebola, o coentro, a cebolinha, o alho, a pimenta calabresa, a pimenta do reino, o orégano e o pimentão picado. 
5. Leve ao fogo médio, e deixe refogar muito bem. Adicione 3 conchas do feijão cozido, misture para agregar os temperos e recoloque essa mistura na panela de pressão.
6. Ajuste o sal, misture bem e coloque a água (100 ml). Prove o sal novamente, se for necessário coloque um pouco mais. 
7. Tampe a panela, e leve ao fogo médio, e assim que levantar pressão deixe por mais 3 minutos. Retire do fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. 
8. E uma maravilha de feijão com caldo grosso acaba de ficar prontinho!