Bolo brigadeiro batido à mão muito simples e fácil de fazer para a criançada

Ingredientes da receita de bolo brigadeiro 

Para o bolo 

• 2 ovos inteiros
• ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau 
• 100ml de óleo 
• 100ml de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó 
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura

• 25g de chocolate nobre ½ amargo 
• 1 caixinha de creme de leite
• granulado de chocolate a gosto para decorar
• 20g de chocolate 50% cacau
• ½ caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Da cobertura

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o chocolate 50% cacau e mexa bem até ficar uma mistura lisa.
2. Junte o creme de leite (½ caixinha) e o chocolate nobre e cozinhe em fogo mínimo, sem parar de mexer, até engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo, adicione o que restou do creme de leite (½ caixinha) e mexa bem para incorporar.
4. Coloque em uma tigela, utilize plástico-filme encostado no creme para cobrir e espere esfriar completamente antes de utilizar.

Do bolo 

1. Em uma vasilha, quebre os ovos e adicione o açúcar e o óleo. Com o auxílio de um fouet, bata bem durante 2 minutos, até formar um creme uniforme.
2. Junte a água e mexa levemente. Ponha a farinha de trigo peneirada com o chocolate, misturando bem para integrar.
3. Por fim, adicione o fermento e misture suavemente com uma colher.
4. Unte e enfarinhe uma forma (19cm de diâmetro) de buraco no meio e despeje a massa nela.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante aproximadamente 30-35 minutos, ou até assar.
6. Tire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme. Use a cobertura de brigadeiro para cobrir e enfeite com granulado de chocolate a gosto.
7. Agora você já pode servir e apreciar seu irresistível bolo de brigadeiro!