Almoço rápido e fácil para o seu domingo de dia dos pais

Ingredientes da receita de almoço completo

Para o frango à parmegiana

• 1 kg de peito de frango sem osso
• 4 dentes de alho picadinhos
• 3 ovos inteiros
• 2 sachês de molho de tomate (680 g)
• 300 g de queijo muçarela fatiado
• 150 g de presunto fatiado
• farinha de rosca q.b.
• farinha de trigo q.b.
• chimichurri, manjericão desidratado, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o macarrão

• 500 g de macarrão fettuccine
• 1 cabeça de alho em lâminas
• azeite, manjericão desidratado e sal a gosto

Modo de preparo

Do frango à parmegiana

1. Filete os peitos de frango em filés na espessura e tamanho que desejar.
2. Em uma tigela, tempere os filés de peito de frango com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o chimichurri.
3. Deixe o frango marinar por 15 minutos para pegar bem o tempero, se possível.
4. Em um prato, coloque os ovos e bata bem até começar a espumar. Em outro prato coloque a farinha de trigo e num terceiro prato coloque a farinha de rosca.
5. Empane os filés de frango passando pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Uma dica é usar uma mão para manusear os secos e outra para os molhados.
6. Frite os filés em óleo quente abundante até dourar dos dois lados. Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Em um refratário, faça uma camada de molho de tomate e cubra com os filés de frango empanados.
8. Cubra com o restante do molho de tomate, o metade do queijo muçarela, o presunto e o restante do queijo.
9. Espalhe o manjericão desidratado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até gratinar.

Do macarrão

1. Enquanto o frango pega o tempero, coloque a água do macarrão para esquentar.
2. Adicione sal e o macarrão, cozinhando segundo as instruções da embalagem.
3. Escorra o macarrão ao término do tempo de cozimento e reserve.
4. Em uma panela, frite o azeite em bastante azeite até começar a dourar.
5. Adicione o macarrão cozido à panela e tempere com manjericão desidratado e sal.
6. Coloque o macarrão em uma travessa e depois é só saborear essa maravilha de almoço completo!