Frango recheado diferente e saudável para variar o cardápio do dia a dia

Ingredientes da receita de frango recheado 

Para a marinada do frango 

• Suco de ½ limão 
• 3 dentes de alho 
• 12 unidades de filé de frango
• Sal e páprica picante a gosto 

Para o recheio 

• 8 colheres(sopa) de creme de leite 
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 100 gramas de mussarela ralada
• 2 cenouras 
• Pimentão a gosto
• 1 cebola
• 3 dentes de alho 
• Sal e páprica picante a gosto
• Salsinha e coentro a gosto 
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Da marinada do frango 

1. Numa tigela coloque os filés higienizados, adicione o sal, o alho amassado, o suco do limão e a páprica picante.
2. Misture tudo muito bem, e deixe marinando por alguns minutos. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque a manteiga, um fio de azeite, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar. Acrescente a cebola e refogue um pouco mais. 
2. Adicione o pimentão (verde, amarelo e vermelho) refogue, junte a cenoura ralada, misture para incorporar, coloque o sal, a páprica e deixe refogar um pouco mais. 
3. Retire do fogo, coloque a salsinha e coentro picado, mexa bem para agregar. 
4. Junte o creme de leite (4 colheres de sopa) e a mussarela ralada (50 gramas).
5. Pegue um filé de frango, disponha o recheio e enrole e disponha numa assadeira untada levemente com azeite. Reserve um pouco do recheio para finalização.
6. Repita o processo com todos os filés, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 40 minutos. 
7. Adicione ao recheio reservado o restante do creme de leite (4 colheres de sopa) e a mussarela ralada (50 gramas) e misture para homogeneizar. 
8. Disponha uma porção do recheio sobre todos os filés, e leve para gratinar em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
9. Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de frango recheado!