Ingredientes da receita de bolo recheado na travessa para iniciantes
Para o recheio
1 caixinha de creme de leite
2 caixinhas de leite condensado
4 colheres (sopa) de maisena
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
1 colher(sopa) de essência de baunilha
200 gramas de coco ralado
Para a calda
1 vidro de leite de coco
1 xícara(chá) de leite
Para a cobertura
1 caixinha de creme de leite
400 gramas de chocolate ½ amargo
1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
Granulado de chocolate e morangos a gosto para decorar
Para a montagem
1 massa de bolo chocolate pronta de sua preferência cortadas em fatias
Modo de preparo
Do recheio
Coloque numa panela o leite condensado e a maisena e misture bem até dissolver totalmente.
Adicione o coco ralado, o leite e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem para incorporar.
Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Da calda
Numa vasilha coloque o leite de coco e o leite e misture para agregar. Reserve.
Da cobertura
Numa panela coloque o chocolate ½ amargo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter totalmente. Adicione a manteiga ou margarina e o creme de leite.
Misture bem para homogeneizar e obter um creme brilhante.
Montagem
Numa travessa retangular (30 cm x 20 cm) disponha uma camada fatias de bolo de chocolate.
Regue com bastante calda, em seguida coloque o creme de coco, depois mais uma camada de bolo, regue com a calda, coloque o creme e espalhe bem.
Novamente uma camada de fatias de bolo, regue com a calda, e cubra com a cobertura ganache. Decore com granulado de chocolate e morangos inteiros a gosto.
E um lindo bolo recheado na travessa para iniciantes, acaba de ficar pronto!
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