Bolo brevidade com apenas 3 ingredientes muito fofinho e perfeito para a hora do café

Ingredientes da receita de bolo brevidade

• 2 xícaras(chá) de maisena 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 5 claras
• 5 gemas

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve. Adicione as gemas, uma a uma, e bata bem para agregar. 
2. Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata bem a cada adição por 5 minutos. 
3. Não coloque o açúcar todo de uma vez, porque senão você irá perder toda a leveza da massa.
4. Coloque metade da maisena, mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima, adicione o restante, e mexa um pouco mais para aerar toda a massa. 
5. Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) untada com farinha de trigo e polvilhada com maisena. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar. 
7. Não abra o seu forno antes dos 30 minutos, para não correr o risco do bolo murchar. 
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
9. Sirva em seguida o mais gostoso bolo brevidade do mundo!