Farofa fácil de fazer e perfeita para o almoço em família ou ocasiões especiais

Ingredientes da receita de farofa completa

• 4 dentes de alho picadinhos
• ½ pimentão vermelho picadinho
• ½ pimentão amarelo picadinho
• azeitonas verdes inteiras sem caroço (a gosto)
• cebolinha picada (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara de bacon picada
• 1 cebola pequena picada
• uva-passa (a gosto)
• ½ pimentão verde picadinho
• 5 ovos cozidos picados
• 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua preferência
• 1 cenoura ralada

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite em fogo médio. 
2. Frite o bacon até ficar crocante. 
3. Adicione os pimentões, a cebola e o alho picados e refogue bem, acrescentando mais azeite se precisar. 
4. Coloque a cenoura ralada, mexa e deixe cozinhar um pouco. 
5. Junte as azeitonas, as uvas-passas, os ovos cozidos picados, a cebolinha e mais um fio de azeite para deixar a farofa úmida. 
6. Abaixe o fogo e vá adicionando a farinha panko ou outra que preferir, mexendo sempre. 
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. 
8. Sua farofa fácil está pronta para ser servida e saboreada!