Bolachinha de fubá: deliciosa fácil de fazer e perfeita para a hora do café

Ingredientes da receita de bolachinha de fubá 

• 3 colheres (sopa) de maisena 
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá 

Modo de preparo

1. Coloque em uma vasilha: o ovo, o açúcar e a maisena. Bata bem com o auxílio de um fouet para ficar uniforme. 
2. Junte a margarina e bata um pouco mais para incorporar. Adicione o fubá e o fermento em pó. 
3. Mexa bem com uma colher, até formar uma massa cremosa, mas consistente. O ponto correto é esse.
4. Retire com uma colher, uma porção de massa e com as mãos ligeiramente untadas com óleo, faça uma bolinha e achate suavemente com um garfo. 
5. Faça isso com o resto da massa, e coloque as bolinhas achatadas em uma assadeira previamente untada e polvilhada com fubá. 
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos. Tire do forno, espere esfriar por cima de uma grade, guarde em potes ou sirva e deguste sua irresistível bolachinha de fubá!