Torresmo à pururuca na panela de pressão super crocante e sequinho

Ingredientes da receita de torresmo à pururuca

• 1 kg de panceta picada
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 200 ml de água gelada
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere a panceta com sal e deixe descansar por alguns minutos.
2. Em uma panela de pressão, coloque a panceta para fritar em banha de porco.
3. Tampe a panela de pressão com a tampa sem a borracha e sem o pino.
4. Deixe o torresmo fritar em fogo baixo, abrindo a panela de 10 em 10 minutos com o fogo desligado.
5. Quando o torresmo parar de estourar, desligue a panela e aguarde amornar.
6. Coloque a água gelada na panela e ligue o fogo novamente com a panela tampada.
7. Deixe fritar até parar de estourar novamente e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de banha..
8. Agora é só provar essa delícia de torresmo à pururuca!