Mousse de chocolate na travessa maravilhosa para a sobremesa do final de semana

Ingredientes da receita de mousse de chocolate 

• 3 claras
• ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 200 gramas de chocolate ½ amargo
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• Raspas de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Coloque o chocolate ½ amargo numa vasilha e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache brilhante. Reserve.
3. Numa tigela adicione as claras e o açúcar, misture bem, e leve ao fogo baixo, para dissolver e em banho-maria, mexendo sempre. 
4. Para saber o ponto correto pegue uma porção da mistura e passe entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar está pronto. Cuidado para não cozinhar as claras.
5. Transfira essa mistura para batedeira e bata bem até obter picos firmes. Misture esse merengue com a ganache e mexa levemente para incorporar e não perder o ar.
6. Disponha o creme numa travessa e leve para gelar por cerca de 1 hora. Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate a gosto. 
7. Sirva em seguida esse espetáculo de mousse de chocolate!