Depois que provei essa receita de mandioca gratinada nunca mais fiz mandioca de outro jeito

Ingredientes da receita de mandioca gratinada

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola média picada
• 600ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• pimenta-do-reino e sal (a gosto)
• 100g de bacon 
• 500g de mandioca
• 200g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Adicione os pedaços de mandioca em uma panela de pressão e cubra com água. 
2. Coloque a panela no fogo e cozinhe durante 10 minutos após pegar pressão. 
3. Espere a pressão sair de forma natural e deixe a mandioca reservada. 
4. Na margarina frite a cebola numa panela até ficar translúcida. 
5. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem durante 2 minutos. 
6. Junte o leite gradualmente e, para não formar grumos ou queimar, vá mexendo. 
7. Assim que começar a engrossar, utilize a pimenta-do-reino e o sal para temperar, deixando reservado. 
8. Frite o bacon na gordura que irá soltar, até ficar bem dourado. 
9. Disponha os pedaços de mandioca num refratário e use o molho branco para cobrir. 
10. Distribua o queijo muçarela ralado e o bacon frito, e, para gratinar, coloque em forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos. 
11. Sirva e aprecie sua apetitosa mandioca gratinada! Bom apetite!