Esse queijo manteiga caseiro é tão fácil de fazer que nem precisa coalhar o leite

Ingredientes da receita de queijo manteiga

• ½ colher (rasa) de sal
• 750ml de leite integral (não pode ser semi desnatado ou desnatado)
• 200g de manteiga (não pode ser substituída)
• 100g de queijo parmesão ralado 
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga, o sal (cuidado com a quantidade, pois o parmesão já é salgado) e o amido de milho. Mexa com uma espátula ou colher, para depois bater.
2. No liquidificador, vá batendo bem.
3. Despeje a mistura numa panela e coloque em fogo mínimo, usando uma colher de pau para misturar bem, até que engrosse e solte do fundo da panela, ficando uma massa elástica.
4. Para moldar o queijo, escolha um pequeno refratário redondo para colocar a massa ou em alguma outra vasilha redonda que você tiver, apertando e nivelando.
5. Espere esfriar e coloque na geladeira por 3 horas.
6. Decorrido esse tempo, tire, desenforme, sirva e aproveite seu fantástico queijo manteiga!