Requeijão caseiro cremoso feito com apenas 3 ingredientes muito mais saudável que o industrializado

Ingredientes da receita de requeijão caseiro 

• sal (a gosto) 
• 2 litros de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 8 colheres (sopa) de vinagre de álcool

Modo de preparo

1. Primeiramente, separe ½ xícara (chá) de leite e reserve para usar depois. 
2. Aqueça o leite restante numa panela em fogo médio, até que ferva. Tire do fogo e junte o vinagre de álcool. 
3. Mexa bem e aguarde 5 minutos para o leite coalhar e se separar em coalhada e soro. 
4. Escorra essa mistura numa peneira para retirar todo o soro. Aperte bem para sair bastante o soro. Se quiser, reserve o soro para outras receitas ou jogue fora.
5. Coloque no liquidificador a coalhada que ficou na peneira, acrescente a manteiga, o leite que reservou antes e bata bem até formar um creme lisinho e uniforme. 
6. Ponha em potes ou, se preferir, em uma travessa e coloque na geladeira durante 1 hora para depois servir. 
7. Depois disso, sirva e aproveite seu apetitoso requeijão caseiro!