Coxinha simples e fácil até quem não sabe cozinhar consegue fazer

Ingredientes da receita de coxinha simples

• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 dente de alho picado 
• 2 xícaras (chá) de leite integral 
• uma pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos inteiros batidos e passados pela peneira (para empanar)
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• óleo o quanto baste (para fritar)

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com a manteiga e o alho picadinho e deixe fritar em fogo baixo, até liberar o aroma e dourar levemente.
2. Desligue o fogo e ponha o leite e sal a gosto, tornando a ligar o fogo e aguardando ferver.
3. Assim que o leite começar a ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, e vá mexendo sem parar, em fogo baixo, até cozinhar bem e desgrudar do fundo da panela.
4. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e vá sovando primeiramente com a ajuda de um rolo (pois estará bem quente) e depois com as mãos por cerca de 2 minutos, até obter uma massa bem lisinha e homogênea.
5. Para modelar as coxinhas, retire uma porção da massa e abra na mão, formando um disquinho. Acrescente o recheio e molde com as mãos, deixando-a no formato característico de coxinha.
6. Para empanar as coxinhas, numa vasilha coloque 2 ovos inteiros batidos e passados pela peneira e em outra vasilha, a farinha de rosca. Vá passando as coxinhas nos ovos e depois na farinha de rosca.
7. Aqueça óleo numa panela, coloque algumas coxinhas e frite (imersão). Não adicione muitas coxinhas de cada vez, senão irão encharcar.
8. Retire e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
9. Sirva e se delicie com sua irresistível coxinha simples! Bom apetite!