Pudim sem ovos e sem leite condensado que não vai ao forno

Ingredientes da receita de pudim sem ovos 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

• 1 xícara(chá) de leite
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 6 colheres(sopa) rasas de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 6 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo

Da calda 

1. Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná. 
2. Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo dourado. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e leve para gelar enquanto prepara o pudim.

Do pudim 

1. Numa tigelinha hidrate a gelatina incolor e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite, o açúcar e a gelatina dissolvida. Bata tudo muito bem por 3 minutos para homogeneizar. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para gelar por cerca de 8 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
4. E agora é só saborear essa maravilha de pudim sem ovos!