Tortinha de repolho sem farinha: um lanchinho leve e saudável para toda a família

Ingredientes da receita de tortinha de repolho 

• 2 dentes de alho triturados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 300g de repolho fatiado 
• 4 ovos inteiros
• cebolinha picada o quanto baste
• 1 cebola ralada
• 200g de ricota
• 1 colher (chá) de sal
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos

Modo de preparo

1. Numa vasilha, junte: o repolho, o tomate, a cebola, o alho e a cebolinha, tudo picado.
2. Utilize: sal, pimenta-do-reino e azeite para temperar, deixando reservado.
3. Bata a ricota e os ovos no liquidificador até obter um creme liso e consistente.
4. Despeje esse creme batido no liquidificador para a vasilha, envolvendo-o com os vegetais.
5. Ponha o fermento em pó e torne a misturar.
6. Distribua a massa nas forminhas de empada previamente untadas com manteiga e polvilhadas com fubá.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos.
8. Desenforme, sirva e aproveite sua apetitosa tortinha de repolho!