Frango igual do KFC para fazer na sua casa

Ingredientes da receita de frango igual do KFC

Para o frango

• 1 kg de filé de peito de frango
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 colher de sobremesa de sal
• suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho picadinhos
• pimenta-do-reino a gosto

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 250 ml de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 150 g de farinha de trigo  (~1 e 1/4 de xícara de chá)
• 1 colher de café de fermento químico em pó
• pimenta-do-reino a gosto

Para empanar

• 300 g de farinha de trigo (~1 e 1/2 xícara de chá)
• 1 e 1/2 colher de sopa de páprica picante

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango e tempere com a páprica picante, o sal, o limão, o alho e a pimenta-do-reino a gosto.
2. Misture tudo e deixe marinar por cerca de 15 minutos para pegar bem o tempero.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem até começar a espumar.
2. Adicione a água, o sal, o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento químico em pó, misturando bem após cada adição.
3. Tempere a massa com a pimenta-do-reino e despeje sobre o frango marinado.

Da montagem

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e a páprica picante e misture bem para ficar homogêneo.
2. Reserve menos da metade dessa mistura em uma tigela com tampa.
3. Empane o frango na mistura de farinha e páprica, reservando os frango empanados em uma assadeira.
4. Coloque os frangos individualmente na tigela com a mistura de farinha e páprica reservada, tampe e agite bem, para que o frango fique ainda mais crocante.
5. Frite o frango em óleo quente abundante até dourar bem por todos os lados, por cerca de 7 minutos.
6. Coloque sobre papel alumínio para extrair o excesso de gordura.
7. Agora é só provar essa delícia de frango igual do KFC!