Couve-flor gratinada cremosa feita com ingredientes simples que você tem em casa

Ingredientes da receita de couve-flor gratinada

• 1 couve-flor grande
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• noz-moscada e sal a gosto

Modo de preparo

1. Higienize a couve-flor e corte-a em floretes, colocando para cozinhar em água fervente e salgada.
2. Depois de cerca de 5 minutos, quando a couve-flor estiver macia, mas ainda firme, escorra a água do cozimento e enxague com água gelada para frear o cozimento.
3. Em um panela, coloque a manteiga e, assim que derreter, acrescente a farinha de trigo.
4. Assim que fritar por cerca de 30 segundos, acrescente o leite aos poucos, misturando bem.
5. Adicione o requeijão cremoso e tempere com a noz-moscada e o sal, misturando bem até o molho branco engrossar.
6. Em um refratário, faça uma camada fina de molho branco e coloque a couve-flor por cima.
7. Despeje o restante do molho branco e espalhe por cima o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos, ou até gratinar o queijo.
9. Agora é só provar essa delícia de couve-flor gratinada!